常见的植物提取物是什么？

       植物提取物的成分一般可分为糖苷、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮类、生物碱等，如绿茶提取物，其主要成分为茶多酚；人参提取物，主要含有多种人参单体皂苷，根据性状的不同可分为提取物、粉、透镜等，如紫叶提取物、白菊花提取物等。目前，世界上流行的植物提取物有近百种。常见的有以下几种：

1.抗氧化剂：葡萄籽提取物、绿茶提取物、松树皮提取物等。..
2.免疫调节剂：人参提取物、扭蓝提取物、灵芝提取物等。..
3.改善心血管系统功能：银杏提取物、莲子提取物、红景天提取物等；
4.镇静剂：安定提取物、啤酒花提取物等；
5.天然色素：番茄红素、紫薯提取物等。..
6.功能甜味剂：甘草提取物、甜菊提取物等。

 植物提取物在食品中的应用及监督目前，我国对植物提取物作为食品原料的使用没有统一的规定，有些物质有不同的规定。

1.根据gb2760，一些植物提取物可以作为食品添加剂。根据其功能，主要可分为：

1）抗氧化剂：迷迭香提取物；茶多酚（也称为维多利亚酚类）；甘草抗氧化剂；竹叶抗氧化剂。

2）天然香料：紫丁香花蕾酊（提取物）；中国桂皮酊剂（提取物）；图鲁丁（提取物）；核桃壳提取物；古柯果提取物；月桂叶提取物/油树脂；姜提取物（姜提取物）；白橡木屑提取物；豆蔻提取物；皂皮提取物；姜根提取物；春菊纯油（提取物）（罗马）；药鼠李提取物；夏至提取物；莫哈福斯兰提取物；海草（藻类）提取物；黄龙胆根提取物；野生黑樱桃树皮提取物；洋甘菊提取物；柚子苷（柚子苷提取物）；巴拉圭茶纯油/提取物；白山核桃树皮提取物；瓜兰提取物；豆蔻油树脂/提取物；西印度月桂叶提取物；欧洲当归提取物；苦木提取物；棕色芥子油提取物；黑胡椒油树脂/黑胡椒提取物；橄榄油/提取物/树脂；糖蜜提取物；苜蓿提取物；多香油树脂/提取物；罗勒提取物；芹菜种子提取物（固体）；芹菜种子提取物；红三叶草提取物（固体）；蒲公英根固体提取物（固体）；丹参油树脂/萃取物；沙麻根提取物；美国板栗叶提取物；接骨果提取物；藏红花提取物；香叶提取物；柠檬提取物；罗望子提取物（提取物）；葫芦籽浸出；甜橙皮提取物；铁叶液提取物（液体提取物）；没药树脂提取物；辣椒提取物；苦艾素提取物；刺五加提取物；甘草提取物（粉）；甜菜碱（天然提取物）；海缆草提取物（又称神香草提取物）；安古树皮提取物；德国春菊花提取物；胭脂提取物；甘露皮提取物；玫瑰种子提取物；甘露皮至油树脂/提取物；摩洛哥豆蔻提取物；芝麻提取物；芦荟提取物；石竹提取物；葡萄籽提取物；香精；九里香精；甘草提取物；白兰地提取物；玫瑰提取物；虹膜提取物；挂白菊花提取物（又称挂菊提取物）；枫霜；岩玫瑰提取物（又名来白堂提取物）；金合欢提取物；大花茉莉花提取物；花茉莉花提取物；建皇景澳；花园花提取物；树兰提取物；树苔提取物；香提取物；香草豆类提取物；龟壳提取物；葡萄花提取物；桂花提取物；野玫瑰提取物；菊花提取物；晚玉提取物；紫罗兰叶提取物；黑加仑奶油；黄芪提取物；红花提取物；山大草提取物；蒲公英提取物；葫芦子提取物；红枣提取物。

3）着色剂（天然色素）：菊黄提取物；番茄红；柑桔黄；黑豆红；黑加仑红；红花黄；红、红；花生红；姜黄素；焦糖色；金樱桃褐色；可可壳色；辣椒橙；辣椒红；辣椒油树脂；兰丁果；萝卜红；落红；密生黄；葡萄红；桑生红；沙棘黄；酸枣色；天然桂花；橡子壳褐色；胭脂；胭脂树橙（又称红木元素、红木元素）；杨梅红；叶黄素；玉米黄；多橙；藻类蓝（光、海水）；紫花黄；紫花蓝；紫草红；紫甘薯色素；高粱红的；甜菜红的。在中国批准使用的40多种天然色素中，只有甜菜红、红莓红、胡椒红、焦糖色、密蒙黄、萝卜红、黑醋栗红、红醋栗黄、红醋栗黄、橙橙和其他品种被无限量使用。可根据生产需要添加。其余品种大多有最大的使用限制。其中紫草红的最大用量为0.1克/千克，与合成色素胭脂和新红的用量上限相同；姜黄素的最大用量为0.01克/千克，其中是合成色素的十分之一日落黄和柠檬黄0.1 g/kg。

4)甜味剂：soma甜味剂；香草苷；罗汉果苷（罗汉果提取物）。

2.生理藻和提取物，原卫生部2009年3月18日的公告，被批准为新资源食品（现称新食品原料）。

3.2015年版《中国药典》规定大黄提取物、大黄提取物、人参总酚酸提取物、丹参酮提取物、甘草提取物、北豆根提取物、当归提取物、山楂叶提取物、连翘叶提取物、元治流提取物、刺五加提取物，21种项目如膨风提取物、干燥提取物、生姜提取物、益母草提取物、Zhebei提取物、银杏提取物、Huangcen提取物、颠茄提取物、颠茄提取物等可作为制药原料。

4.中国医药保健品进出口业商会发布了银杏提取物、越橘提取物、人参提取物、虎条提取物、雪草提取物、柳枝提取物、水飞蓟提取物的业务标准，但根据商务部的职能，不确定这些物质是否可以作为食品原料。仅适用于向欧盟市场、美日市场等出口产品，今后还将制定更多的植物提取物品种标准。

5.在国家食品药品监督管理局健康食品审查中心健康食品申报的问答中，指出企业可以购买植物提取物作为健康食品原料，但它们在申报和使用过程中应符合相应的要求。许多涉及健康食品的提取物缺乏国家标准。新的《食品安全法》首次提出了《健康食品原料目录》。本目录建立后，将在萃取市场上起到规范作用，消费者有权威的购买依据。

       基于以上分析，食品合伙网信息服务中心认为，植物提取物可以作为保健食品的原料，但不能作为普通食品的原料，需遵守相关规定并经登记批准。如用于普通食品，应按照卫济卫的有关规定，申报为新型食品原料或新型食品添加剂。